1
Katkısız döner, katkısız lezzet
Bizi takip edin
    
    
    

English



Dönerin Tarihçesi

Döner, iç yağla ve yöresel baharatlarla iyice terbiyelenmiş ve dövülmüş et parçalarının, tek tek şişin üzerine geçirilerek, dik bir şekilde asıldıkları, ateşin karşısında pişirildikleri kebap türüdür.

Döner'in Kırımlılar tarafından kılıçlarına et takıp kızartmalarından esinlenildiğine inanılmaktadır. Şu anki modern halini almadan önce Osmanlı dönemi Seyahatnameleri'nde 18.yüzyılda bahsi geçmiştir. Günümüzdeki son hali 19. yüzyılda, Bursa'daki İskender Efendi'ye dayanmaktadır. İskender Efendi, kendi aile biyografisinde dedesi ile kuzu etini bilindiği gibi çevirerek değil de dik mangalda ayağa kaldırma fikrini bulurlar. Zamanla et, farklı tatlarla marine edilerek ve ince kesilerek şu anki sunumunu almıştır. Ayrıca dönerin, Erzurum'daki "Cağ Döner" ile aynı kaynaktan geldiği düşünülmektedir.

Beyaz Ev Et Entegre

Beyaz Ev entegre tesisleri hakkında bilgi almak ister misiniz?



Beyaz Ev Franchising

Beyaz Ev dev adımlarla yürüyor. Siz de bayimiz olmak ister misiniz?
Franchising danışma hattı: 0549 643 23 31